Pastane Kasa Programı: Vitrin, Paket ve Günlük Kapanış

Pastane kasa programı; vitrinden anlık satış, paketlenmiş ürün, özel sipariş (doğum günü pastası) ve içecek kalemlerinin tek kasada toplanıp gün sonunda kapanış raporu üretmesini sağlayan yazılımdır. Pastanede işlem hızlıdır: sıra uzar, müşteri bekler. Elle hesap ve zihinde toplama hata yapar; stokta biten ürün hâlâ satılırsa gün sonu uyuşmaz. İyi kasa programı ürünü listeden seçtirir, adeti artırır, ödeme tipini kaydeder ve ‘bugün ne kadar ciro yaptık’ sorusunu tek ekranda yanıtlar. Tadisyon kasa paneli restoran mantığıyla çalışır; pastane vitrin senaryosuna uyarlanabilir.

Vitrin satışı vs özel sipariş

Vitrin satışı standart ürün ve sabit fiyattır; kasada iki tıkla biter. Özel sipariş (isim yazılı pasta, ileri tarih teslim) not ve kapora gerektirir — bunu aynı sisteme not düşerek takip edin. İki akışı karıştırmayın; raporda ayrı görmek stok planını kolaylaştırır.

Gün sonu kapanış

• Nakit sayımı ile sistem cirosu yan yana
• Kart ve nakit dağılımı ayrı satır
• İptal ve iade kayıtları silinmeden düzeltilir
• En çok satan ürün — yarın vitrin planı
• Excel export muhasebeciye (Profesyonel katman)

Pastanede sık yapılan hatalar

1. Fiyat zammı sadece vitrin etiketinde — kasada eski fiyat
2. Bedava ikram kayıt dışı — stok uyuşmaz
3. Personel değişiminde kasa devri yazılmıyor
4. Gün ortası ‘kasa açık’ raporu bakılmıyor